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Issue Date	Title	Author(s)
2019	Efeito da temperatura no grau de hidrólise e na atividade antioxidante do hidrolisado proteico de Okara	Silva, Prysley Veloso da
2019	Composição bromatológica e coeficientes de hidrólise enzimáticas de resíduos da palmeira macaúba (Acrocomia Aculeata)	Nascimento, Welda Gonçalves do
2019	Estudo da conformação da β-Lactoglobulina em meio ácido na presença de íons de cálcio – sob aquecimento	Camargo, Leticia Vieira Emiliano
2019	Influência da temperatura na agregação e desnaturação da β-Lactoglobulina	Sousa, Hermanny Matos da Silva
2020	Simulação e construção de um protótipo em 3D do equilíbrio líquido-vapor de substâncias puras	Sobral, Dhayna Oliveira
2019	Desenvolvimento de roteiros de práticas no laboratório de fenômenos transporte usando uma bancada hidráulica	Guimarães, Izabella Braga Pereira
19-Oct-2020	Avaliação do rendimento da extração de pectina da farinha da casca de banana verde tipo cavendish (musa aaa) utilizando um planejamento fatorial	Vasconcelos, Jéssyca Cipriano Barbosa