Ciência e tecnologia de alimentos : conceitos e aplicações

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Martins, Glêndara Aparecida de Souza (Org.)	-
dc.contributor.author	Silva, Juliana Fonseca Moreira da (Org.)	-
dc.contributor.author	Nascimento, Guilherme Nobre do (Org.)	-
dc.date.accessioned	2019-09-03T12:45:49Z	-
dc.date.available	2019-09-03T12:45:49Z	-
dc.date.issued	2019	pt_BR
dc.identifier.citation	MARTINS, Glêndara Aparecida de Souza; SILVA, Juliana Fonseca Moreira da; NASCIMENTO, Guilherme Nobre do (Org.). Ciência e tecnologia de alimentos: conceitos e aplicações. Palmas: Eduft, 2019. 124 p.	pt_BR
dc.identifier.isbn	978-85-60487-73-8	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11612/1340	-
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.rights	Acesso Livre	pt_BR
dc.subject	Tecnologia de alimentos	pt_BR
dc.subject	Alimentos - Controle de qualidade	pt_BR
dc.subject	Alimentos - Biotecnologia	pt_BR
dc.title	Ciência e tecnologia de alimentos : conceitos e aplicações	pt_BR
dc.type	e-book	pt_BR
dc.subject.cnpq	CNPQ::ENGENHARIAS	pt_BR
dc.ainfo.lastupdate	2019	pt_BR
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