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http://hdl.handle.net/11612/1340| Autor(a): | Martins, Glêndara Aparecida de Souza (Org.) Silva, Juliana Fonseca Moreira da (Org.) Nascimento, Guilherme Nobre do (Org.) |
| Título: | Ciência e tecnologia de alimentos : conceitos e aplicações |
| Palavras-chave: | Tecnologia de alimentos;Alimentos - Controle de qualidade;Alimentos - Biotecnologia |
| Data do documento: | 2019 |
| Citação: | MARTINS, Glêndara Aparecida de Souza; SILVA, Juliana Fonseca Moreira da; NASCIMENTO, Guilherme Nobre do (Org.). Ciência e tecnologia de alimentos: conceitos e aplicações. Palmas: Eduft, 2019. 124 p. |
| URI: | http://hdl.handle.net/11612/1340 |
| Appears in Collections: | EDUFT |
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| File | Description | Size | Format | |
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