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http://hdl.handle.net/11612/3360| Authors: | Oliveira, Rodolfo Mesquita de |
| metadata.dc.contributor.advisor: | Carreiro, Solange Cristina |
| Title: | Produção de hidrolases por leveduras isoladas do trato digestório de insetos aquáticos |
| Keywords: | Amilase;Celulase;Lipase;Xilanase;Superfície de resposta |
| Issue Date: | 2019 |
| Publisher: | Universidade Federal do Tocantins |
| Citation: | OLIVEIRA, Rodolfo Mesquita de. Produção de hidrolases por leveduras isoladas do trato digestório de insetos aquáticos. 40f. Monografia (Graduação) Curso de Engenharia de Alimentos, Universidade Federal do Tocantins, Palmas, 2019. |
| metadata.dc.description.resumo: | A utilização das enzimas vem tomando cada vez mais espaço, sendo de extrema importância em vários setores industriais, como no ramo alimentício, têxtil, farmacêutico entre outros. O presente trabalho avaliou a produção de hidrolases (amilase, celulase, lipase e xilanase), em meios sólidos específicos, por 30 linhagens de leveduras isoladas do trato digestivo de insetos fragmentadores (Phylloicus. Triplectides, Nectopsyches e Conotelus). Obteve-se resultados positivos para amilase, lipase e xilanase. Apenas uma linhagem Papiliotrema Laurentii (PON28.6) apresentou halo de hidrolise tanto para amilase quanto para xilanase, apresentando um índice enzimático (IE) de 1,47 e 2,41 respectivamente. Para lipase as linhagens Papiliotrema Laurentii (PON28.6), Rhodotorula mucilaginosa (TRIP5), Cryptococcus sp. 1 (LAG12.1), Rhodotorula mucilaginosa (PH42), Candida parazyma (CO26) e Lodderomyces elongisporus (PON11.3), apresentaram halo de hidrolise com IE variando de 1,56 a 2,67. A linhagem PON28.6 foi selecionada para avaliação da produção de xilanase em fermentação submersa, avaliando-se o efeito de sete variáveis (pH, concentrações de xilana, extrato de levedura, peptona, KH2PO4, MgSO4 e NaNO3) através de um delineamento de PlackettBurman (PB12). Apenas as variáveis MgSO4 e extrato de levedura foram significativas e foram utilizadas em um delineamento completo (DCCR). As duas variáveis foram significativas. |
| Abstract: | The use of enzymes has been taking more and more space, being of extreme importance in several industrial sectors, such as in the food, textile, pharmaceutical, among others. The present work evaluated the production of hydrolases (amylase, cellulase, lipase and xylanase) in specific solid media by 30 yeast strains isolated from the digestive tract of fragile insects (Phylloicus, Triplectides, Nectopsyches and Conotelus). Positive results were obtained for amylase, lipase and xylanase. Only one strain Papiliotrema Laurentii (PON28.6) presented halo hydrolysis for both amylase and xylanase, showing an enzymatic index (IE) of 1.47 and 2.41, respectively. For lipase the strains Papiliotrema Laurentii (PON28.6), Rhodotorula mucilaginosa (TRIP5), Cryptococcus sp. 1 (LAG12.1), Rhodotorula mucilaginosa (PH42), Candida parazyma (CO26) e Lodderomyces elongisporus (PON11.3), showed IE hydrolyzing halo ranging from 1.56 to 2.67. The Papiliotrema Laurentii (PON28.6) line was selected to evaluate xylanase production in submerged fermentation, evaluating the effect of seven variables (pH, concentrations of xylan, yeast extract, peptone, KH2PO4, MgSO4 and NaNO3) through a Plackett-Burman (PB12). Only the variables MgSO4 and yeast extract were significant and were used in a complete delineation (DCCR). The two variables were significant (p <5%) with enzymatic activities varying from 0.018 to 0.191 U.mL-1, but with the obtained model it was not possible to obtain an optimal point for xylanase production in the range of the tested variables. |
| URI: | http://hdl.handle.net/11612/3360 |
| Appears in Collections: | Engenharia de Alimentos |
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