Engenharia de Alimentos : [27] Collection home page

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2021Caracterização físico-química e microbiológica de tambaqui (colossoma macropomum) cultivado em tanque-redeRodrigues, Fellyphe Augustho Gonzaga Carvalho
2021Óleos essenciais na indústria de alimentosCarvalho, Suélia Sousa de
2021Atualização dos procedimentos operacionais padrão (pop´s) para a higienização, numa indústria de alimentos, à luz da covid-19Vila Nova, Ana Carolina S. R. da Silva
2019Estudo Econômico e Cinético de Duas Lactases ComerciaisPontes, Antonina Madalena Santana
2019Metodologia de superfície de resposta para análise do dimensionamento de um sedimentador continuo a partir de experimentos em provetaVieira, Erika Suellen Dos Santos
2019Composição nutricional de ramas de diferentes genótipos de batata-doceSepúlvida, Nesle Maria Barbosa Pacini
2019Imobilização de Tripsina em fibras de celulose de talos do maracujazeiro e sua aplicação na hidrólise de concentrado proteico de farelo de arrozRamalho, Enylson Xavier
2018Triagem fitoquímica e avaliação in vitro da atividade antimicrobiana do jatobá (Hymenaea Courbaril L.) contra patógenos alimentaresLeão, Geovanka Marcelle Aguiar
2019Caracterização físico-química e extração de Pectina da farinha da casca de banana verde tipo Cavendish (Musa AAA))Beckmam, Karolline Ribeiro Lima
2019Produção de hidrolases por leveduras isoladas do trato digestório de insetos aquáticosOliveira, Rodolfo Mesquita de
2019Dimensionamento de linha de produção de geleia de frutos do Cerrado: estudo de caso em cooperativa de Minas GeraisMiranda, Pedro Henrique Silva
2019Determinação do calor específico de polpas de frutas das regiões centro e norte do BrasilDias, Ana Caroline Pereira
2021Estudo de validação termodinâmica do equilíbrio líquido vapor (ELV) para sistema etanol-água usando Software LIVRE COCOSchubert, Kamila Borges
2020Potencial de aplicação de leveduras selvagens em processos de panificaçãoSilva, Kamila Veloso da
2019Efeito do tempo no grau de hidrólise e na atividade antioxidante do hidrolisado proteico de OkaraAraújo, Ravena Odete Silva
2019Extração de colágeno obtido a partir de subprodutos do pirarucu (Arapaima gigas)Guida, Lara Milhomem
2019Dimensionamento de linha de produção de geleia de frutos do cerrado: estudo de caso em cooperativa de Minas GeraisMiranda, Pedro Henrique Silva
2019Verificação da implementação das boas práticas de fabricação (BPF) em um supermercado de Palmas- TO.Silva, Tuanny Queiroz da
2019Influência do magnésio e da arabinose na produção de celulases por Yarrowia divulgataSilva, Kaique Aguiar
2019Utilização de Saccharomyces cerevisiae selvagem no processo de fabricação de cerveja puro malteFuroni, Priscilla Yvanna
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