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http://hdl.handle.net/11612/3460| Autor(a): | Ribeiro, Fábio Henrique de Melo |
| Orientador: | Naval, Liliana Pena |
| Título: | Alternativas de reuso para indústria processadora de pescado |
| Palavras-chave: | Tratamento de efluentes; Indústria do pescado; Reuso; Indústria do pescado; Multicritério; Reuse; Wastewater treatment; Fish industry; Multicriteria |
| Data do documento: | 30-Mai-2018 |
| Editor: | Universidade Federal do Tocantins |
| Programa: | Programa de Pós-Graduação em Ciências do Ambiente - Ciamb |
| Citação: | RIBEIRO, Fábio Henrique de Melo. Alternativas de reuso para indústria processadora de pescado.2018. 162f. Tese (Doutorado em Ciências do Ambiente) – Universidade Federal do Tocantins, Programa de Pós-Graduação em Ciências do Ambiente, Palmas, 2018. |
| Resumo: | As indústrias de processamento de pescado caracterizam-se pelo elevado volume de água utilizado nas etapas de produção e o consequente aumento da geração de efluentes, sendo necessária a adoção de medidas mitigadoras para a redução dos desperdícios e da produção de efluentes. Além disso, a proposição de métodos de tratamento de efluentes para a indústria de processamento do pescado apresenta algumas dificuldades, como as altas concentrações de matéria orgânica e de sólidos em suspensão, além da falta de uniformidade em sua composição, que está diretamente relacionada com a espécie a ser processada. Como forma de promover um modelo mais sustentável, a utilização de sistemas de reuso se mostra promissora para reduzir o consumo deste recurso natural, além de possibilitar redução dos custos de operação. Todavia, para a proposição de um sistema de reuso deve-se escolher a tecnologia adequada de tratamento, levando-se em consideração as características dos efluentes gerados e os requisitos normativos para este fim. Diante destas premissas, este trabalho teve como objetivo avaliar alternativas de sistemas de tratamento de efluentes gerados por indústrias de processamento de pescado capazes de satisfazer critérios técnicos, ambientais e econômicos, com vistas ao atendimento dos regulamentos de reuso industrial. Também foi realizada uma Análise Multicritério (AMC) para a classificação dos sistemas de tratamento aplicados nos seguintes cenários de reuso: potabilidade, refrigeração industrial, instalações sanitárias e limpeza de pisos e calçadas. Como resultado foi verificado que a combinação de múltiplos processos, com a utilização de técnicas avançadas de tratamento terciário, mostra-se apropriada para o tratamento de efluentes da indústria de pescado. O agrupamento de efluentes com características semelhantes também se mostrou viável, possibilitando uma gama maior de alternativas de reuso e adequação dos custos e da complexidade do sistema em função das necessidades de cada planta industrial. |
| Abstract: | The fish processing industries are characterized by the high volume of water used in the production stages and the consequent increase in the generation of wastewater, for this, it is necessary to adopt mitigating measures to reduce waste and effluent production. In addition, the proposal of wastewater treatment methods for the fish processing industry presents some difficulties, such as the high concentrations of organic matter and solids in suspension, and the lack of uniformity in its composition, which is directly related to the species to be processed. As a way to promote a more sustainable model, the use of reuse systems is promising to reduce the consumption of this natural resource, in addition to reducing operating costs. However, in order to propose a reuse system one must choose the appropriate treatment technology, taking into account the characteristics of the generated effluents and the normative requirements for this purpose. In view of these premises, this work aimed to evaluate alternatives to effluent treatment systems generated by fish processing industries capable of meeting technical, environmental and economic criteria, in order to comply with industrial reuse regulations. A Multicriteria Analysis (MCA) was also performed to classify the treatment systems applied in the following reuse scenarios: potability, industrial refrigeration, toilets and cleaning of floors and sidewalks. As a result, it has been found that the combination of multiple processes with the use of advanced tertiary treatment techniques is appropriate for the treatment of wastewater from the fish industry. The grouping of effluents with similar characteristics was also feasible, allowing a greater range of alternatives of reuse and adjustment of the costs and complexity of the system in function of the needs of each industrial plant. |
| URI: | http://hdl.handle.net/11612/3460 |
| Aparece nas coleções: | Doutorado em Ciências do Ambiente |
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