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http://hdl.handle.net/11612/6472| Autor(a): | Nascimento, Hugo de Jesus Júnior Silva |
| Orientador: | Mendanha, José Francisco |
| Título: | Logística reversa: estudo de caso de resíduos orgânicos em uma rede de supermercado no município de Araguaína-TO. |
| Palavras-chave: | Resíduos orgânicos.;Descarte de resíduos.;Rede de supermercado.;Gestão de resíduos. |
| Data do documento: | 1-Fev-2024 |
| Editor: | Universidade Federal do Tocantins |
| Citação: | NASCIMENTO,Hugo de Jesus Júnior Silva. Logística reversa: estudo de caso de resíduos orgânicos em uma rede de supermercado no município de Araguaína-TO. 2023. 42f. Trabalho de Conclusão de Curso( Tecnólogo em Logistica ) – Universidade Federal do Tocantins, Araguaína, 2023. |
| Resumo: | Devido à sua grande importância na sociedade, os supermercados são grandes geradores de resíduos sólidos. Assim, este trabalho objetivou descrever os desafios para o descarte dos resíduos orgânicos, identificar as infraestruturas e observar se a rede supermercadista atende os princípios do desenvolvimento sustentável em suas 5 unidades localizada na cidade de Araguaína-TO. O estudo iniciou-se através de uma observação do autor ao identificar diferentes tipos de resíduos de um rede de supermercado em uma de suas filiais, a partir dessa observação foi despertado curiosidade de como era a gestão de resíduos e sua destinação. para este trabalho buscou utilizar os métodos dedutivo e um estudo de caso para analisar as normas e processo dentro da organização para uma melhor análise e conhecimento das práticas utilizadas na rede de supermercado. Nas unidades do supermercadista os restos orgânicos são provenientes do setor de hortifrúti, lanchonete, padaria e açougue. Posteriormente procedeu-se a uma pesquisa na matriz sobre o tratamento e destinação desses materiais. Verificou-se que a empresa já adota ações para destinação de seus resíduos, e também observou-se que dentro da rede de supermercado há um processo para separar os resíduos orgânicos, que só depois desse processo são coletados pelo programa Mesa Brasil SESC, para reaproveitamento. |
| Abstract: | Due to their great importance in society, supermarkets are major generators of solid waste. Thus, this work aimed to describe the challenges for the disposal of organic waste, identify the infrastructure and observe whether the supermarket chain meets the principles of sustainable development in its 5 units located in the city of Araguaína-TO. The study began through an observation by the author when identifying different types of waste from a supermarket chain in one of its branches, from this observation curiosity was aroused about how waste management and its destination was. For this work, we sought to use deductive methods and a case study to analyze the norms and process within the organization for a better analysis and knowledge of the practices used in the supermarket chain. In the supermarket's units, organic waste comes from the produce, snack bar, bakery and butcher sectors. Subsequently, a survey was carried out at the headquarters on the treatment and disposal of these materials. It was found that the company already adopts actions for the destination of its waste, and it was also observed that within the supermarket chain there is a process to separate organic waste, which only after this process is collected by the Mesa Brasil SESC program, for reuse. |
| URI: | http://hdl.handle.net/11612/6472 |
| Aparece nas coleções: | Logística |
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